Em 1986 um grupo de casais, pertencente a igreja Coração de Maria, de Esteio/RS, começou a promover eventos e festas para a comunidade, sem fins lucrativos.
Restando apenas um casal daquele grupo, em 1989, foi fundada A Italianinha Buffet, pelo casal Jorge e Libra, para promover festas, eventos, recepções, etc.
	Desde então, estamos no mercado com um buffet diferenciado dos demais pela sua qualidade e decoração em legumes e frutas variados.